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Bodegas Norton y sus 680 Has. de superficie cultivada están ubicadas en
Luján de Cuyo (primera Denominación de Origen Controlada de la Argentina) en la
zona más alta del valle del río Mendoza, a los 33º de latitud sur y a una altura
entre 800 y 1100m, a los pies de la Cordillera de los Andes.
La capacidad de producción de la bodega es de 100.000 hectolitros anuales, para
lo cual se encuentra equipada con maquinarias europeas de última generación,
principalmente francesa e italiana.
Entre sus instalaciones, posee una sala de vendimia con lagares de acero
inoxidable para recibir la uva; dos descobajadoras-moledoras Delta Vaslin y tres
prensas neumáticas Bucher. Asimismo, cuenta con dos salas de fermentación: una
destinada para vinos blancos y la otra para tintos.
Cada sala está equipada con tanques de acero inoxidable, con camisas
refrigeradas que permiten un control exacto de la temperatura durante el proceso
de vinificación.
Barricas
Por otro lado, se realizan fermentaciones en barricas nuevas de roble francés,
en las cuales se elabora el Chardonnay. El mosto de esta variedad es fermentado
en las barricas. Una vez finalizada esta etapa, el vino obtenido en las borras
finas es estacionado en las mismas barricas, para su posterior maduración dentro
un período de seis a nueve meses.
Otro sector importante de la bodega es la sala para la crianza denominada “nave”
y considerada como la más completa de Mendoza. Allí, tanto los tintos Norton
Clásico, Barbera y el tradicional Perdriel cumplen su período de guarda o
crianza en toneles de roble francés.
Los demás tintos (Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Perdriel del
Centenario), son especialmente criados y madurados en barricas de 225 litros de
roble francés, provenientes de los bosques de Alliers, Nevers y Vosges. La
guarda de estos vinos se lleva a cabo durante un período que oscila entre los 12
y los 18 meses.
Finalmente, cuando los vinos alcanzan su madurez óptima, son embotellados por
medio de maquinarias de avanzada tecnología, en una sala especial.
A fin de llevar a cabo el proceso de maduración o guarda en botella, la bodega
cuenta con un sótano para estibarlas con una capacidad superior a las 500.000
unidades.
Valor agregado de la bodega
- 1.200 hectáreas aptas para el cultivo.
- 480 hectáreas de viñedos.
- 5 fincas en la provincia de Mendoza.
Departamento de Luján de Cuyo:
Estas fincas se encuentran en la zona alta del valle del río Mendoza, a una
altitud que se extiende desde los 800m a los 1.050 metros sobre el nivel del
mar.
Perdriel (100 Has.)
Lunlunta (20 Has.)
Agrelo (30 Has.)
La Colonia (460 Has.)
Departamento de Junín:
Medrano (70 Has.)
- La más alta tecnología internacional aplicada en nuestro país.
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